上施加更多压力，影响质感。另外，鱼够新鲜的话，切得越薄，就越能突出清爽弹牙的口感，很明显她知道这一点。”
“真厉害啊。”主持人感慨着，问道：“黄老，刚才我看到这位参赛选手用冰块擦砧板，这是为什么？”
黄松儒笑了笑说：“这是为了让等会儿切出来的鱼生保持适当温度。另外，刀也很重要。她选择了锋利异常的刺身刀，可以切出很薄的鱼生。但是这样的刀，没有高水准还真驾驭不来。毕竟太锋利，哪怕手抖一下，都会切出失败品。”
主持人恍然大悟，“没想到一个鱼生还有这么多的讲究！”百镀一下“甜心私房菜：少爷，咬一口！爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。