要做出好吃的臭豆腐,豆腐的质量是关键。李行月为了保证豆腐品质过关,决定从做豆腐开始,本以为身边没人会做豆腐的,这时沐零站了出来,拍着胸脯说她会做,最后在胖球狐疑的注视下开始了做豆腐的第一步。
村子里没有上好的黄豆,李行月便派人去镇上选购了一大袋黄豆回来。方一扛回来,沐零就拉着她开始选豆子。
“做豆腐用的豆子,必须选完好无损的,那些蔫的坏的通通捡出来不要。”沐零边说边将黄豆倒进盛了清水的小木盆里,指着浮起在水面的豆子说:“这浮在表层的豆子大多都是坏的。”说完,她用手将那些豆子捧到了放在地上的筛子里,又细细地在里面找了一圈,将好的豆子捡了出来,放回盆中。
李行月蹲在一旁眨巴眨巴眼睛,似懂非懂的点点头,旋即好奇地问道:“你怎么懂这么多?”
沐零得意一笑,扬起嘴角:“我以前做过豆腐!”听得李行月暗自猜测,怕是将军府的日子也不好过,阿零这种千金小姐竟也要从事做豆腐之事,简直太可怜了。
小学毕业的那个暑假,沐教授夫妇为了多陪陪平日里略有疏忽的女儿,遂决定带沐零去农村体验一下生活,这一提议被她姨妈一家知晓,当即拍案决定一同参加。于是两家人选了一处经济条件相对较差、但自然环境却很好的村子,带着沐零与她表姐去体验生活了。
农村生活中的大事小事都必须亲力亲为,在大人的带领下沐零与表姐参与了摘菜、砍柴、做豆腐等不同的活动,虽然累了些,但日子十分惬意。尽管这段农村生活已经十分久远,但依然深刻烙印在了她的回忆之中,因此方一听到胖球说要做豆腐,她的脑海中立刻浮现出了相应的流程。
将择好的黄豆清洗干净,又换了清水浸泡,沐零把木盆放在灶台上,又对胖球说:“今晚将豆子泡一夜,明日便可磨浆。”
这座小村庄以前的人家大约也是经常做豆腐,石磨以及做豆腐的工具一应俱全,也没有带走,倒是省了不少事。
泡好了豆子,两人拿着蜡烛回房歇息。
村子条件简陋,四壁皆是泥墙,房顶用茅草盖着的,是货真价实的茅草屋。卧房里的床是普通木头制成,有点小,两人睡着略显拥挤。
床上铺的、盖的都是墨梅从县城里新购的,她原本是要为李行月与沐零分别购置一床的,但李行月义正言辞地以“我与阿零挤着点睡即可,不必破费多弄一床,咱们军资匮乏,能省一笔是一笔”为理由拒绝了,听得墨梅颇为欣慰
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