的三层五花，五花肉切条放入凉水中撇去血沫，焯水定型捞出后晾凉切一样大的方块。接着锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料，炒出香味儿后放入肉块煸炒。炒出肉本身的油之后倒入冰糖炒糖色，冰糖炒出枣红色关小火，气泡由大变小迅速关火，倒入开水。加少许绍酒，倒入开水，加入茶叶水去腥味。最后加酱油调色，加盐调味;改成大火，等汤汁变粘稠之后就能盛出撒上芝麻。这是孙女士很喜欢的一道菜，但是肉肉长胖所以孙女士并不常吃。
手抓排骨也简单，排骨焯水撇去血沫儿洗干净切成想要的长度，最好再卤一遍但是今天没有时间就没有卤。锅里倒油冒烟后下排骨，把排骨外面炸脆，捞出排骨后顺着油炸土豆条，藕片什么的。倒出多余的油，煸炒八角，香叶，葱姜蒜。炒香之后加适量白糖，食盐，味精，倒入超好的排骨和蔬菜一起翻炒把味道炒均匀，盛出前再淋上藤椒油稍微炒一下放上切碎的香菜几能出锅了。
范先生收到孙女士的来电后特意设定了闹铃，一到下班时间就往外走，员工招呼还没打完老总已经坐上车了。一回到家就看见星星在厨房熟练的做菜，“星星.......”。
范瀿星转身看见范先生傻愣愣站在门口，挥挥锅铲，“老范，快进来啊，我做了麻麻辣辣的手抓排骨，快洗手叫孙女士吃饭！”“哦哦！”范先生放下手里的衣服，迷迷糊糊上了楼。范瀿星赶紧把剩下两个菜做好，正好端上桌范先生和孙女士就下来了。
孙女士看着桌上的菜，本来以为星星只会做几个素菜或者小炒，没想到星星会做这些。“我们星星真棒！妈妈都不会做呢！看起来就很好吃！”孙女士完全是把范瀿星当成小朋友夸奖。范先生就没那么直接，“做的不错，看起来还能吃，将就吧也就。”
“那你别吃，我和星星吃。马嫂把中午早上剩的玉米给先生拿来。”孙女士一点面子也不给范先生留，星星刚回来还装？真以为她不知道他老躲在被窝里登小号和那些喷子互怼啊？
范先生砸了咂嘴到底没说话，想让马嫂别拿但是又抹不开面儿。“好了孙女士~我想让范先生尝尝我做的怎么样，评价一下嘛~我们快吃吧，不然一会儿凉了。”范瀿星拿起筷子给孙女士夹了一块儿红烧肉，肉上还有白芝麻粒儿，看着就有食欲。
孙女士夹起来咬了一口，软软糯糯，肥而不腻，满口都是肉香。“星星这也太好吃了！我好喜欢啊！老范，你赶紧尝尝。”范先生吃了一块儿排骨，麻辣鲜香，对他的胃口。但是范先生没说话，又夹了一块儿，实
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