“都是些什么书啊？”李穆过去看了看，各种各样的书都有，最显眼的位置摆着雅舍谈吃，蔡澜推荐的160间菜馆，乡土美食之类的饮食书。“这些英汉词典四级考试六级考试什么的就不要摆在这里了吧。”李穆说，“看了就不开胃。”
“可是我调查过，这些书是学校附近卖得最好的书啊。”艾莉丝说，“我觉得这个主意很‘棒’，要是自己来吃饭的话，很多人喜欢一边吃一边看书，只要他们‘弄’脏了一点，我们就可以强迫他们买下来。就算不强迫，他们看着看着也会忍不住买的。”
“就等于是一家店做三种生意吗？”李穆问，“可是我们的经营范围上面只有餐厅啊。”卖书卖植物都是违法的。虽然说平时不会有人查，可是万一有人查怎么办呢？无照经营一般来说只不过是罚几千块的事情，可要是有心人推动的话，可是能抓进去拘留15天的，要是遇上什么大事被人来这么一手，那可就糟糕了。
“那就重新登记一下呗，扩展一下营业范围就行了。”艾莉丝说。
结果这样是不行的，餐厅的营业范围可以是生熟食品未加工半成品都行，卖‘花’还勉强可以说是做菜的原料，但是加上卖书是不行的……工商局让李穆重新登记了两家绿宝的全资子公司来运营这两种新生意，于是绿宝公司就变成了拥有资金上亿，横跨地产、养殖、饮食、图书、植物等等行业的综合公司。
装修好了，接下来就是找厨师和服务员了。服务员倒是很好找，找了两个招聘市场就找齐人了，虽然这些人多数都没有在西餐厅工作的经验，可是培训一段时间就没问题了。不过厨师的问题就大了一些。
按照李穆的意思，反正这家餐厅是靠猪‘肉’的‘肉’质来取胜，烹调并不是重点，所以找一个厨师学校刚毕业的学生就算了。要不干脆连厨师都不要，一人发一个火锅自己煮猪‘肉’蘸酱油吃算了。不过艾莉丝十分不同意李穆这个观点，听到这个建议的时候她一口咬住李穆的耳朵，还抓住小李穆使劲掐。于是李穆不得不同意艾莉丝的观点——这么好的原料不找一个能够设计菜肴的大师傅就太可惜了，所以一定要找一个资深大厨过来。更好是找两个，西餐师傅一个中餐师傅一个。
在子乌，大厨都是要包厨房的，意思就是大厨负责采购，并负责找其他的二厨杂工等等。有些大酒店有专‘门’的采购部‘门’，但是大厨在采购上面也有很大的话语权。省城这里似乎没有子乌那么单一，各种情况都有。有包厨房的大厨，也有只负责做菜其他不管的
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