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第124章 转化糖浆

作品:穿书后,我替疯批首辅娇养反派崽崽作者:咸鱼七
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不说走一步看三步也差不多。只是他却不能当场拆穿,只好笑着应和:“在下正想着明年去京城参加会试。若是逸之兄有意,不如咱们同行,路上也好有个照应。”

冷怀逸轻轻嗯了一声,不置可否。

姚景中不知何时已经走了过来:“逸之兄,可否与小弟共饮一杯?”

他看出来冷怀逸不太想搭理曹令秋,给他找个借口。

好在曹令秋也是个懂事的:“那便不打扰二位兄台了。”

看着曹令秋走远,姚景中皱了皱眉,压低了声音:“曹家这是又要闹什么幺蛾子?”

之前冷怀逸的“小抄”风波,背后的人便是曹家。这件事冷怀逸没跟他隐瞒,也是为了给他提个醒,不要跟曹家的人走得太近。

冷怀逸淡淡地摇了摇头:“且看看吧。”

就在冷怀逸试探别人和被别人试探的同时,于小暖正悠闲地准备着材料。

明日就是八月十五了。

林国也过中秋,却没有吃月饼的习俗。

既然要在府城过节,于小暖便准备做上些月饼,跟大家一起乐呵乐呵。

前两天于小暖跑出去找木匠做了几个大小不等的雕花模具,今日刚好取了回来。

她准备做的,正是最经典的广式月饼。

而广式月饼的必备原料之一,便是转化糖浆。

若是转化糖浆熬老了,饼皮就会硬梆梆的咬不动;可若是熬得太稀,月饼又会不成型,或者成型后很快塌陷。

对于饼皮的灵魂原料,于小暖自然是要万分谨慎的。

好在柠檬这种东西,在林国也是不缺的。这才给了于小暖制作糖浆的底气。

制作糖浆的材料,比例其实很简单:八两糖,二两水,大柠檬一个或者小柠檬两个。

像之前熬焦糖一样,于小暖先把糖和水倒进小铁锅里,用筷子轻轻搅拌均匀后静置在旁边,让糖和水更好地融合在一起。

趁着这段时间,于小暖抓了把粗盐,把柠檬皮仔细地搓了一遍。

抄起菜刀,将柠檬从中间切成两半,再在切口上划两道深深的裂痕。

“小暖丫头,这是什么意思?”梁大爷正站在厨房里,目不转睛地看着于小暖的操作。

于小暖用手轻轻一捏,半个柠檬就被弯折了起来:“这么切两刀,柠檬更好捏出汁来。”

梁大爷若有所思地点点头。

这柠檬果虽然不难买,但实在是太过酸涩,平

…。。
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