州边远地区的“爱尔兰羊倌”们用谷物酿造的威士忌，被大顺这边用土豆酿造的烧酒和顺流而下的运输便利，没等到历史上汉密尔顿的消灭小资产者的政策出台，就先被大顺的土豆烧酒搞死了。毕竟，粮食酒的成本，终究比土豆酒高许多。
毛皮、人参、以及欧洲风尚的海狸皮帽子流行潮，使得酒类、尤其是便宜的大顺在新益州酿造的土豆烧酒，成为了法国毛皮贩子的最佳交易品。
正如老恩评价道：【烧酒区……同时也是普鲁士君主制的核心……酿酒业是以现代普鲁士的真正物质基础的姿态出现的。没有酿酒业，普鲁士的容克们就会灭亡……容克地主会被分散，成为独立的农民等级、自耕农……】
这样的道理，在大顺的新益州郡，也是成立的。
没有烧酒业，那么大顺在新益州只会有分散的自耕农。而分散的自耕农、尤其是远离本土、但却又要承担税赋的自耕农，是分离倾向最严重的一群人。
大顺在新益州的“保守派”核心，也是大顺逆练之后的“正统近视殖民学说”的核心，就是依靠烧酒业搞出来的这种变种容克——以烧酒参与世界贸易的、需要大顺的舰队和本土军力保护的、一群被大顺扶植的地主转型的工业资本。
以王龙兄弟为例，他们作为第一批开拓者，朝廷给他们的待遇，就是使得他们早期的那六百多人，以20户一组，分配了大量的无法交易的土地。
早期通过组建合作社的方式，20户一组进行农业生产和酿酒手工业。通过朝廷扶植的方式，为他们提供资本和技术支持，以土豆烧酒和广阔的北美毛皮贸易急需的酒类市场为依托，迅速完成了资本主义农业生产的转型。
他们成为了大顺正统近世殖民法，在大石头山以东平原地区实行的支柱。
由他们生产烧酒，雇佣移民种土豆、做工，由大顺提供源源不断的廉价工资劳动者。
至于说，这笔钱到底是谁出的？
细论起来，其实是很有趣的。
给他们打工的人，领到的是工资。
工资，源于他们把酒卖给法国毛皮人参商人。
法国毛皮人参商人用酒和印第安人交换。
而交换到的人参毛皮等，又有很大一部分——毛皮的一部分、人参的几乎全部——是卖给大顺的。
而在大顺买毛皮和人参的人，自然不可能是贫民。
所以，听起来，好像有点脱裤子放屁的意思——就像激进派说的那般，这不等于
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