因为果皮中蕴含的单宁！
单宁能使得果酒饮起来有一种质感，但若是不经过处理，会显得很滞涩，不好喝。
别人会认为这是果酒的基本属性，几乎不可消除，但是对于房俊来说，这不叫事儿。
因为他有一个能中和单宁的宝贝——甘油！
没错，就是猪油里头提炼出来的那个玩意……
现在在关中一带，经由房家酒坊提纯处理的各种果酒，已然家喻户晓名气响亮，顺滑香醇的口感受到文人贵族的追捧，成就了“新丰果酒”的赫赫威名。
现在房俊想要在西域的葡萄酒上下点功夫，西域葡萄酒的质量更好，经过中和单宁的处理后显然更受欢迎。
当然，可不仅仅是赚钱那么简单……
赤木海牙闻言，眼珠子顿时就瞪圆了：“侯爷此话当真？”
他家里就有着高昌国最大的酒坊！
东到大唐，西至大食，他家的葡萄酿备受欢迎，销量一直很好。若是能将品质再上一层楼，达到或者只是接近现在饮用的这种葡萄酿的水准，那必然销量暴涨！
“自然！”房俊一挑眉毛，看着赤木海牙道：“本官打算在高昌建一个酒坊，不知老兄可有入伙的打算？”
“啊？”赤木海牙心里一惊。
建酒坊？那岂不是要断了咱家的财路！
赤木海牙是高昌国著名的大商贾，生意东西方都有，往来关中更是家常便饭，对于房俊的那些传言，都是如雷贯耳。眼前这位侯爷，可不仅仅是大唐帝国最显赫的贵族，更是有着一手匪夷所思的敛财之法，堪称“财神”一般的人物！
自家的这点生意，在高昌国亦或者西域这一片算得上家大业大，是个人物，可是跟人家一比，那就屁都不是！
赤木海牙虽然没有去过关中，但是他的几个儿子却是常年前往关中交易，亦曾亲眼见识过那个汇集大唐南北奇货的房家湾码头，对于房俊的财力略知一二。
这么一个在关中有着深厚影响力的人物，若是插手高昌的葡萄酿产业，自己家里在大唐的生意岂不是全得完蛋？
双方无论财力还是地位，完全不对等啊，怎么竞争？
但是……
入伙？
老头子激动得胡子都上下乱跳：“侯爷看得起老朽？”
“老兄这可就是妄自菲薄了，高昌国方圆几百里，谁不知道您的名声？再说，您可不是孤家寡人，您这身后，可是站着所有的畏兀儿人……”
…。。