后勤采买也是如此，几十个菜和一百多个菜的的采购的难度量级也是不同的，造成的浪费也会更多，成本也是很难控制的。
陈宓将这些东西一一记录下来，才半个月的时间，就记录了厚厚的一本。
在这个过程之中，陈宓意外发现了小秦虽然在针对他，但他的业务能力也是相当过硬的，便萌生了将其收为己用的心思，毕竟开店可是需要有自己人的。
……
“你要收服那个家伙？”
陈定颇为诧异。
“你不是说他老是针对你么，这样的人应该不好收服吧？”
陈宓笑着摇头：“放心，应该不难。”
……
已经临近深夜，醉仙楼各处灯光也都渐渐熄灭，陈宓换了一身衣服，今晚他约了小秦一起吃夜宵。
小秦因为陈宓请他吃宵夜，脸色好了不少：“说吧，今晚请我吃夜宵是干什么？”
陈宓笑了笑道：“秦哥，这段时间感谢你的照顾，我学会了很多的东西，所以，我想向您表示感谢。”
“感谢？”小秦的脸色有些怪异。
“对，虽然秦哥态度看起来不好，但严师才能出高徒嘛，没有秦哥你严格的指教，我不可能这么快了解酒楼的事情，这不利于我开设醉仙楼分店的事情。”
小秦吃了一惊：“等等，什么开分店？”
陈宓有些愧疚道：”秦哥，对不住，这事情是我不对，我不该瞒着你，其实我不是东家请来当堂倌的，而是担任即将开办的分店的掌柜。
不过因为我需要了解醉仙楼详细地运作流程，所以才选择做一段时间的堂倌。
通过这一段时间的观察，现在有什么问题基本上已经了解清楚了，所以也没有必要再做下去了。”
小秦的脸色变得难看极了：“你这是要报复我？”
陈宓摇摇头：“恰恰相反，我是想让秦哥你来助我一臂之力。”
小秦豁然站了起来：“你就算是分店掌柜又如何，难道你还能辞退我，即便是辞退我，我另找一家便是，实在不行，我就回老家耕田去，才不受你这鸟气！”
陈宓对小秦的反应并不意外，对于很多人来说，飞黄腾达很重要，但他们对于尊严看得更重。
如果大家不能理解，就打个比喻，如果让你和一个比你大二十岁的富婆结婚……
有人愿意，有人不愿意。
选择因人而异。
“秦哥，你
…。。