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152 Menu.152 肥牛饭(下)

作品:[综漫]猫屋餐厅作者:苏明欢
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大吃一顿才能安抚了。

“我之前缠着哥哥买那款游戏,他就是不给我买。”土间埋庆幸地说道,“还好没买,不然我现在肯定也回不来了。”

“我倒是买了,不过那天刚好网球部训练比较晚……”

“刀剑神域啊。”折原临也之前也买了那款游戏,不过对茅场晶彦有所耳闻的他与其说是对游戏感兴趣,还不如说是他对开发者本身好奇满满,“原来那家伙打的是这样的算盘。”

他对此倒是深表理解,尽情享受自己所操纵的世界的乐趣,这一点可不是普通人能够体会得到的。

“抱歉,让您久等了。”在厨房里忙活了好一阵子才走出来的小狐狸将菜单拿在手上,因为担心客人等待太久而不耐烦,所以他急匆匆地走到了折原临也的旁边,“这里是菜单,如果有什么想点的料理的话,就请跟我说吧。”

“唔……肚子有点饿了呢……”

虽然对料理这种东西他一向不太挑剔,但肚子饿的时候,像是茶泡饭之类的在折原临也的眼中连半秒钟都停留不了就会被直接忽略,不论怎么说,还是要稍微能填饱肚子的料理的吧?

最好是带肉的……而且能吃得比较饱的……

秉持着这两项原则,折原临也很快挑选好了属于今晚的料理:“「肥牛饭」,可以吗?”

“当然可以。”小狐狸轻轻点头,这道料理是店里的春季菜单上刚刚更新的新品,连他都还未尝过呢,“那就请再等一会儿吧。”

「肥牛」,想必大家并不陌生,但是这里仍需赘言两句。它并非是指牛肉的某种品种或是指育肥后的牛身上的肉,而是经过排酸处理后切成薄片的牛肉片,是实打实的工业化产品。

虽说肥牛最早发明于美国,但真正让它发扬光大的还是东亚各地密密麻麻如天上繁星一般的火锅店。那细嫩柔滑的肉质在滚锅中稍微烫一烫,蘸点小料便是极佳的美味,令人爱不释口,几乎每桌的客人都会点上几盘肥牛尝尝。

但肥牛这种食材本身却存在着某种问题,由于是工业化制品,监管上面相比农产品就要复杂许多,常常会有一些厂家用拼接肉来制作肥牛。所谓的拼接肥牛,即是分割下来的牛肉的边角料,再混合着一些脂肪之类的东西压缩冷冻来进行合成。从外表上来看几乎看不出什么端倪,但几乎只要一下锅就会立刻面目全非,肥瘦分离,而且品质与口感也不是很好。

这些问题在火锅里并不凸显,因为火锅调料浓郁的味道会将其掩盖,但一旦做成肥牛

…。。
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