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77 Menu.077 清炒苦瓜(下)

作品:[综漫]猫屋餐厅作者:苏明欢
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“店长, 六号桌加点一份红姜天妇罗, 四号桌点了一份清炒苦瓜和一份鲷鱼茶泡饭!”小狐狸的小脑袋探进厨房里, 报着店里客人的点餐。

“嗯,知道了。”幸平纯重新拿起菜刀,“晴明大人来了啊?”

鲷鱼茶泡饭这样的料理, 店里点的最多的就是那位白衣飘飘的阴阳师。

“是的!还带了一位粉白色头发的客人来。”

幸平纯想了想,并未在记忆寻找到这样的身影, 也就没有在意, 只是专心做着准备工作, “这样啊……”

看着幸平纯拿起那表面坑坑洼洼的苦瓜,小狐狸皱起了眉头:“哎, 为什么会有苦瓜这种东西呢?”

“酸甜苦辣咸,苦也是其中一味啊。”幸平纯洗净了苦瓜,用刀切去了顶上的瓜蒂,“小狐狸不喜欢苦瓜吗?”

“不喜欢!我喜欢店长做的可乐饼、秋刀鱼还有蛋包饭!”

小孩子大多是很讨厌苦瓜的, 毕竟童年时的记忆永远是玩, 笑, 乐, 甜,无忧无虑, 再大的悲伤也不过转眼就忘记, 所以欣赏不来那种苦味,直到长大成人,品尝过比苦瓜更为苦涩的生活之后, 才会慢慢接受起那种滋味。

那时人生之路已经近半,因为这样的缘故,苦瓜才会被人称作半生瓜吧。

幸平纯细细地剖开苦瓜,笑道:“那我们今天晚上就吃苦瓜炒肉吧。”

“啊……”小狐狸脸上的失望之情溢于言表。

“不要挑食哦,而且苦瓜对身体好,偶尔也尝一尝吧。”

“好,好吧……”小狐狸勉强接受了这样的话。

喜欢什么样的料理,大概从某种程度上能反映出一个人的性格。

大开大合的人,总会喜欢一些浓烈而丰富的味道,而性格安静的人,则总会点一些清淡利口的料理,至于心思敏感的家伙,因为平时会太过于在意旁人的感受,口味也总会在浓淡、咸甜之间徘徊,总也没有一个定型。

会在猫屋里点苦瓜的客人,心里所想的,会是什么呢?

幸平纯轻轻用勺柄掏出苦瓜内里的苦瓜籽,再以斜刀切成薄片,此时的苦瓜已瞧不出原来的模样,只能见到翡翠般的青绿色层层叠叠堆砌在案板上。

要去除苦瓜的苦涩其实也不难,苦瓜之苦,其实大部分在于那层贴着瓜肉的白瓤,只需稍稍刮得干净一些,就能减轻很大一部分的苦味。如果还是不耐苦,那在苦瓜切成薄片之后,再加些盐拌匀后腌渍片刻,将那郁

…。。
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