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52 Menu.052 红豆沙

作品:[综漫]猫屋餐厅作者:苏明欢
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¼Œ从那眉间深刻的皱痕,以及那双几乎沉黑无暇的眼睛里似乎透出一种尖锐的追求,那是远比厨房里的餐刀更为锐利的东西。

但他说出来的料理,却让幸平纯不由得一愣。

“红豆沙,可以做吗?”见幸平纯不说话,芥川龙之介皱起了眉,“怎么?”

“可以,当然可以做!”幸平纯连忙说道,“要细一点的还是粗一点的?“

红豆沙据说能除湿祛痘,对身体很有好处,所以过去点这种甜品的顾客一般都是女孩子,她还是第一次见到男生点这个。

“细一点的。”

“好的。”幸平纯点了点头,“请稍等。”

不论是铜锣烧,还是鲷鱼烧,许多传统的日式甜品都少不了红豆。而红豆沙,则是干脆利落地让红豆成为了主角。

最简单的红豆沙,只是由红豆兑上糖水熬制而成,但猫屋的红豆沙,自有其特色。

过去店里爷爷所做的红豆沙,以三味主料组成——红豆、陈皮、冰糖,那盈盈于碗中的,是某种难以言喻的古早滋味。而幸平纯经过反复的尝试之后,又在此基础上加入了少许的百合。

“您的红豆沙来了,请慢用。”

摆在芥川龙之介面前那碗精致的红豆沙里,砖红微微荡漾着褐色,而淡淡的芳香则慢慢地从里飘散在空气中。

一碗红豆沙的成败,大约在其熬煮的火候,尽管芥川龙之介自己并未亲手做过,但喜爱这道料理的他,对其中的窍门也有所了解。

“不知道味道如何……”他拿起了随着料理一同送来的汤匙。

青色的瓷碗中,绵软粘稠的红豆沙里几乎见不到完整的红豆的影子,芥川龙之介用勺子舀上一勺红豆沙送入口中,稍稍一品,然后思绪停顿住了。

该用何种的言辞来形容呢,千言万语的词句都在脑海中如蛛网一般缠绵成了线球,最后只是闷声感叹了一句:“好吃。”

先是冰凉的触感从舌尖开始传递,而后便能感受到那温婉甜润的红豆沙,当它充盈于口中的时候,会觉得口中似乎包含着一个生命。而最使人感到满足的还是从舌尖到喉咙呼溜一下滑下去的那一瞬间,那细腻的口感与丝丝的沁甜,仿佛秋日恹恹的情绪也扫去了一些。

百合自苦,陈皮辛香,但经过冰糖的萃合混入这红豆沙中,恰到好处地中和了红豆沙的甜腻之感,一碗喝完,唇齿留香,点滴渗入了他的五脏六腑。

“大概失去这其中的哪一味,都无法创造出这样的美

…。。
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