第二天，大壮去卖卤豆制品，比第一天回来早了两柱香的时间。
一回来就向似锦报喜，说今天生意比昨天好了不少，建议明天加量。
虽然大壮每天上午要去卖卤豆制品，但下午也做豆制品的，相当于有三个半人做豆制品，劳动力绰绰有余，再加些量根本不是事。
似锦点头：“那就把豆干再增加十斤吧。”
所有的卤豆制品，卤豆干卖的最好。
大壮迟疑道：“只加十斤小的觉得有点少，再多二十斤小的也能卖完，就是回来的没有这么早。”
似锦想了想：“那就再加五斤千张和五斤素鸡好了。”
第三天，大壮辰时挑着卤豆制品去镇上卖，午时不到就喜滋滋的回来了。
一回来就往似锦那里跑，站在门口一声接一声的喊：“东家娘子！东家娘子！”
似锦放下手里的针线活走了出来，见他一脸喜悦，笑着问：“生意又很不错？”
大壮快活的“嗯”了一声，然后道：“今天碰到好几个东家娘子以前的老主顾，那些老主顾都买了不少，还说以后天天要来买哩！”
似锦也很开心：“那很好啊。”
想了想，给了他三百文钱：“你现在就去村里收一百个鸡蛋，明天我们增加一个种类，卤鸡蛋。”
她虽然卤过两次卤鸡蛋，但都是卤给她夫妻二人吃的，没有拿出去卖过。
既然现在生意渐渐做开了，那就多增加个品种攒人气好了。
大壮接过钱就要走。
似锦道：“我还没说完呢，你去村里收购鸡蛋时，顺便跟乡亲们说，以后有鸡蛋都可以送我家来卖，找胡妈妈就行了。”
大壮很快就把鸡蛋给收回来了。
似锦让青菱把鸡蛋全都洗干净，沥干水，待会儿好卤。
中午似锦准备烧两条清蒸鲫鱼，再加两个青菜，鱼都让青菱从镇上买回来了，里正夫人亲自送了一斤鲜嫩的韭菜过来。
说这是她家今年第一茬韭菜，最是鲜嫩，特意送来给她两口子尝尝。
里正夫人在家里坐了一盏茶的功夫，参观了一下房子，又聊了几句家常就走了。
既然有韭菜，那就包饺子吧。
青菱是北方人，特别擅长做面食，和面、擀饺子皮全都不在话下。
头一茬的嫩韭菜，煎成金黄色的炒鸡蛋，一起剁碎了调和成馅。
良笙一回来就下锅煮。
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