回到家中的李薇敏锐的察觉到家里多了一些东西，仔细一看，是爸爸的一件外套和帽子，她知道是爸爸回来了，心里不由得有点开心，这半年来父母不得不长期分居，说到底还是为了她，现在父亲回来的次数越来越频繁，也就说明父亲离回归家庭不远了。
李洪光知道妻子为自己和女儿的付出有多少，为了补偿她们，他不得不更加努力的工作，尤其是在眼下的情况下，他实在是忙不过来，事情实在是太多了，远比他在国内或者在布鲁斯那边做厨师的时候想的要多的多。
从一个厨师变成一个经营者，同时还要带几个徒弟，这并不是一件容易的事情。
好在招募的几个华裔中有一个名叫Gigi的孩子确实有天分，他很是欣慰，虽然年纪不大，可看的出来，他有照顾自己的经验，也熟悉中式菜系的做法流程，并不需要李洪光多花心思，更奇妙的是，这个孩子过来应聘的时候就说明了，他只是过来学一门手艺，不指望能够拿多少工资。
介绍人说的，这个小孩是父母去世之后才知道情况从国内来到英国的，他的父母在英国给他留下了一些房产，还有股票，可是一个才十六岁的小孩，哪怕是金山银山放在他面前，他都会不知所措，更不用说父母的去世给这孩子带来的压力有多大了。
李洪光很能够理解对方，因此餐厅内有一个属于Gigi的房间，这是他照顾对方，让孩子住下来的理由。
餐厅是在3月1日试运营的，效果不错，因为食材正宗，加上口味非常符合当地众多的留学生和华裔，所以第一天开始生意就格外的火爆。李洪光不得不亲自下厨，一直忙到晚上七八点，这才发现营业额早就超过了一万英镑。
除去食材，人工和各种附加成本，利润在3000英镑左右，很是可观。
李洪光爽快的给留下来加班的伙计们一人发了一百英镑的奖金，这才心满意足的离去。
从试营业到现在，情况已经稳定了下来，每天的利润基本上都在2200-2500英镑左右，相对于做厨师的收入，确实算是非常高的了。就是工作之外的很多事情，李洪光有点烦恼。
起因就在于他的那些服务员身上。
早在伦敦的时候，李洪光就打定了注意，服务员尽量招聘一些在校的大学生，提供兼职的机会，同时也可以节约一部分资金，这样的经营模式，其实很多餐厅都在使用，他自然是打算好了的。
可随着餐厅开始运营，他发现其实请学生做兼职的成本并不
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