吃完后，辰己和美奈实简单的收拾了一下，然后穿上绛蓝色的麻服，并绑上了白色的围裙。
刚走进厨台，美奈实就迎了上来，细心地帮他理了理衣服的褶皱和衣领，退后几步端详了一下才满意地点了点头。
辰己抬头看了看墙面上的时钟。
现在是周三，深夜23点。
这次他们“顶替”的这家餐厅，位于墨田区的偶田川台东河畔棒球场附近的一个小巷中。叫《冷羽》。
店面面积有15帖左右，一进门就可以看见坐北朝南的正方形吧台，吧台周遭拢共8个位置—正面4个，左右侧各两个，是个标准的小店设置。
吧台的后方是厨台，两者是畅通的，所以在吧台的客人可以看见后面厨台备菜烹饪的厨师。
这家店原来是由一对出身冈山县的中年夫妻经营的，平时男主人在厨台做菜，女主人就在吧台这边和客人闲聊，偶尔男主人也会在料理的过程中插上几句，两人都是很健谈的人。
至于为什么辰己推测他们很健谈呢？因为这企划在开头的时候，番组会播放店主人请托看店的VTR，在里面店主会交代一些店里的布置安排和备注事项，比如熟客喜欢的招牌菜式要怎么烹饪之类的。
有些店主即使难得休息也是满脸忧虑，担心MC会把店面搞砸；有的则会一脸严肃地对店面的一切进行事无巨细的安排，导致后期要很费心才能剪辑压缩出有用的镜头。
但《冷羽》的这两位，因为难得的假期脸上都挂着雀跃的笑容，看着两人聊自己行程比交待事项还要具体，辰己和美奈实都相视一笑。
时逢电视台改制期，新番组的自由度也很高，这次电视台给了番组一个特番权限，所以本期企划为了更多展现真实性，两位足足要在这家店里待上一天两夜。
比起之前的拍料理和客人交互的镜头为主的拍摄，本次还增加了两人采购，互动以及外景等纪实拍摄内容，旨在丰富节目的内涵。
总而言之，节目组可以做新的尝试，店主的休息时间也能长一点。
再者说，老店靠稳定，小店看宣传，风险适中的节目营销，何乐而不为。
看完介绍视频，辰己翻着老板的手账，在厨台储物间开始清点物资。
“嗯。。冈山县的大白桃果然是少不了的，尝尝。”
他拿了一个给美奈实，美奈实尝了下，脸上露出回味的表情：“嗯~好甜，也很多汁。”
辰己笑着说道：“我猜
…。。