尚远明不由有些感慨。
“姐夫，不知道你有没有兴趣搞一搞快餐？”
陈江海淡淡说道，把在晚宴上说的建议又说给了尚远明。
“快餐？这个东西不太好做吧。”尚远明皱了皱眉头说道。
他也曾想过这件事，自从干了海底捞以后，对餐饮业还是颇有研究的。
毕竟有啃基德珠玉在前，快餐行业其实也有很不错的发展前景，只是现在尚远明暂时没有足够的精力分心。
“看你具体怎么做了。”
陈江海很直接的说道，“就以你现在的模式来看，你的海底捞主要都是开设在学校附近对吧，并且还是大学城、闹市区这些人流量庞大的地方，看得出来你主要的消费对象是针对有很强消费欲望的群体。”
“再加上你们海底捞的优质服务，还有平价的食材，各方面都能让你们无比突出。”
陈江海开始一条条分析起海底捞的现状。
“其实按照你现在的这一套模式来走，海底捞已经可以稳步的自由发展了，你完全可以去开辟一个新的板块：快餐。”
“当然快餐的消费群体，或许就要改变一下了，快餐价格低廉，走的就是一个快和量，主要的消费群体涵盖的方面更为广泛，你们不光是能够把控有一定消费能力群体，更是能够掌控工薪阶层。”
听着陈江海的分析，尚远明忍不住问道：“江海，你想让我复制啃基德这种模式？难道是要做西式快餐吗？”
“当然不是，咱们华夏文化博大精深，其中饮食这一块就很优秀，为什么一定要做西餐呢？”
“我就说一个简单的例子，沙县小吃，这个牌子开遍了大江南北，走上三五个街区就能看见一家，其实他们也是一个快餐品牌，难道我们就不能复制一个出来？”
陈江海说出了这一点，尚远明微微一愣，似懂非懂的点了点头。
“沙县小吃的定位十分精准，他们填补了低消费的空白，薄利多销，闯出了一条路子，而在中高端快餐方面，目前国内似乎还真没有出现过一家快餐连锁店，也就是做西餐的啃基德这一类比较多。”
“他们一个汉堡卖的这么贵，却依旧备受欢迎，我们华夏难道就不能做高端快餐嘛？”
听到了陈江海的话，尚远明这才明白，陈江海不是要做沙县小吃这种低端市场的快餐品牌，而是要做高端市场的快餐品牌，要和啃基德这样的企业抗衡。
“你说的这些，我得好
…。。