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第216章 爆炒肥肠,真香

作品:极品厨仙作者:扉页繁花
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见心不烦,躲出去了。

祝余忙着清洗猪大肠,根本没注意到新月鼠的脑补。

这些猪大肠外面都是黏液,去除腥味的第一步就是要把这些黏液洗掉。

祝余往盆子里倒了一碗小麦粉,用手不断地揉搓表面,黏液被面粉吸附,第一遍后,异味就小了许多。

不过只清理一遍是不够,祝余再次加面粉揉搓,直到大肠表面摸起来没有滑腻的黏液,就用筷子把猪大肠翻过来。

猪大肠的内部有很多脏东西,味道也更臭。

因为第一次处理豪猪大肠,祝余没经验,根本没有准备,差点被熏得当场去世。

“这豪猪的大肠也太臭了吧,简直比天香猪臭了百倍不止。”祝余看着盆子里黏糊糊的内脏,有些怀疑,“这真的好吃吗?”

“当然好吃!”锅锅在一旁直点头,“虽然这味道不敢恭维,但是弄干净做出来了完全是人间美味。这东西跟螺蛳粉臭豆腐一样,越臭越香。”

祝余一听,心想确实也是这样,臭豆腐螺蛳粉也很臭,她不一样吃得很开心了,这猪大肠应该也差不多。

不过,这大肠太恶心了,她赶紧用凝水诀清洗干净,洗干净的大肠白白的,少了很多异味。

祝余放开堵住的鼻子,开始撕里面的油。如果喜欢吃油,这些油可以留着,因为锅锅喜欢,祝余特地留了一些没撕。

去过油后,祝余又反复用面粉揉搓清洗,直到没有一丝异味,这才切成滚刀块。

切好的肥肠或者新鲜的火焰果丝,在火焰的烹饪下,有一股独特的味道。

这味道一直飘啊飘,直接钻进了新月鼠的鼻子里。

湿漉漉的小鼻子动了动,唧唧,这是什么,香死鼠了,这么香的味道,鼠生从未闻过。


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