用。”
蒸笼盖子一掀。
一股纯正的肉香伴随着蒸汽瞬间扑面而来。白白胖胖的小笼包安静地躺在笼布上,表皮晶莹剔透,甚至能隐约看见里面晃动的汤汁。最顶上那24个褶子捏得像艺术品一样匀称。
“这面相。”
陈宇没用筷子,他有个习惯,吃带馅儿的东西喜欢用手拿。他伸出两根粗壮的手指,捏住小笼包的褶皱处,轻轻提了起来。
面皮极具韧性,即使里面装满了滚烫的汤汁和肉馅,也完全没有要破裂的迹象,沉甸甸地在指尖晃荡。
陈宇凑到嘴边,试探性地咬破了边缘的一层皮。
烫!
随后,一股鲜美到极致的黑猪肉原汤涌入嘴里。没有任何多余的腥味和杂味,只有肉质本身最纯粹的甘甜和醇厚。
“卧槽!”陈宇眼睛猛地瞪圆,根本顾不上烫,用力一吸,把剩下的汤汁全部抽干,接着把整个包子塞进嘴里大嚼特嚼。
猪肉馅肥瘦相间,肉质紧实弹牙,混杂着面皮的麦香。
作为常年吃水煮鸡肉和生菜沙拉的健身教练,陈宇的味蕾已经很久没有感受过如此暴力的油脂与蛋白质的抚慰了。他几乎是下意识地捏起第二个、第三个……
不到三分钟。
一笼六个小笼包,连皮带汤,干干净净。
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