”
唐芸趁着游戏复活的间隙抬起头,幽幽地看着范理,“范老板,你要不要听听你自己在说什么?这屋子里最赚钱的难道不是你吗?”
“我这是被迫营业。”范理叹了口气,一脸的理直气壮。
下午五点多。
门外走进来两个年轻人,看穿着像是程序员。两人一边走一边低头看手机。
“我说老高,你确定是这家?地图上都没标记。”其中一个戴黑框眼镜的四下打量。
叫老高的瘦高个指了指门头的招牌,“他们说的就是这儿。范理早餐店。说是爆辣牛肉面堪称一绝。”
两人走到收银台前,抬头看了一眼电子菜单。
黑框眼镜男愣了一下。128一碗面,88一笼包子。他下意识摸了摸钱包,刚想说话,一股极其霸道的香味从开放式厨房里直冲出来。
范理刚揭开红油卤锅的盖子。那股香味和牛油醇香的热气,直接把两人的理智给烧没了。
“老板,两碗爆辣牛肉面!”老高咽着口水,果断扫码付款。
“好嘞。”范理应声道。
两人环顾四周,看到两个空位,两人赶紧过去落座。
两团醒发好的面剂子落在案板上。范理双手按住,手腕发力,面团在案板上发出“啪啪”的清脆声响。几经拉扯,原本短粗的面团瞬间变成了粗细均匀的细面。
手一扬,两份面条在空中划出一道优美的弧线,精准落入沸腾的铁锅中。
范理右手持长柄竹筷,在锅里轻轻搅动。面条在滚水中翻腾,不粘不坨。不一会儿,大漏勺探入,猛地往上一兜。
白花花的面条出水,范理手臂肌肉紧绷,在半空中用力甩了三下。水珠四溅。甩干水分的面条被分别装入两个大碗中。
转身,拿起大铁勺,伸进咕嘟冒泡的老卤锅。
一勺捞起。红彤彤的牛油、深褐色的牛肋条、晶莹剔透的牛板筋满满的。
红油浇头直接盖在白净的面条上,高温逼出了面香和肉香的混合体。范理抓起一把切好的葱花,均匀地撒在两碗面上。
“面好了。”范理把面端了过去。
老高迫不及待地拿起筷子,将面条从底下翻上来,裹满红油。他深吸一口气,大口吸溜。
“嘶……”老高倒抽一口气,眼睛瞬间瞪大。
辣!极致的辣!但辣味中又带着汤底的鲜和牛肉的醇香。他夹起一块牛板筋咬下去,软糯Q弹,胶质满满。
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