营的时候,他就是这家猪脚饭的常客。老板老李手艺不错,猪脚炖得软糯,卤汁浇在米饭上,他能干两大碗。
范理把电动车停在路肩上,走进店里。
“哟,范理!好久没见你了啊!”老李正拿着大铁勺在卤锅里搅和,抬头看见范理,笑呵呵地打招呼。
“最近换工作了,有点忙。”
范理拉了把塑料椅子坐下,“李叔,老规矩,大份猪脚饭,多加一勺卤汁。”
“好嘞!”
老李手脚麻利地捞出一大块色泽红亮的猪脚,在案板上“笃笃笃”切成小块,装盘,浇汁,端上桌。
“慢用啊,不够饭自己添。”
范理掰开一次性筷子,看着面前这盘油光发亮的猪脚饭,突然觉得哪里不对。
气味不对。
以前闻着让人食指大动的卤料香里,现在怎么感觉夹杂着一股掩盖不住的生姜和八角味?甚至还能闻出一丝猪肉本身的轻微腥膻?
“错觉。”范理摇摇头,夹起一块带着皮的猪脚,放进嘴里。
牙齿咬下去。
范理的动作瞬间停住了。
没有想象中的软糯,皮脂的口感有些发腻。卤汁的味道在舌尖散开,老抽的咸味和香精的合成甜味直接冲撞着味蕾,粗糙,直白,毫无层次感。
范理脸色微变,赶紧抽了一张餐巾纸捂住嘴,偏过头,不动声色地把嘴里的猪脚吐进了垃圾桶。
他端起旁边免费的紫菜蛋花汤灌了一大口,试图把嘴里的味道冲散。
结果那汤里的味精味差点让他当场反胃。
“见鬼了。”范理放下碗,盯着眼前的猪脚饭,表情一言难尽。
老李这家店没换人,味道肯定没变。
变的是他自己。
这几天天天吃系统提供的黑猪肉灌汤包,喝极品牛骨熬制的高汤。
由简入奢易,由奢入俭难,其实人老李做的对比其它家来说其实还算不错,不然之前范理也不会经常来吃。
错的是这嘴,算是彻底被系统给养刁了。
“范理,咋不吃啊?今天这猪脚炖得不够火候?”老李在柜台后面擦着手,看他半天不动筷子,纳闷地问。
“没,李叔,我突然想起来,我还有个急事没办!”范理站起身,扫了桌上的收款码,付了二十块钱。
“真有事啊?那你打包带走呗!”
“不用了,李叔你留着吃吧!”范理头也不回
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