蘸料。
别看这个很常见，但在这个时候，一个美味的锅底还有韵味十足的蘸料，绝对能够帮助打开市场。
三人回了家，方知砚便忙活起来。
几种经典锅底被他复刻出来，蘸料也有个打油诗。
先倒香油少点醋，一勺蚝油提鲜度，蒜末葱花小米辣，香菜芝麻往里下，再加一勺花生碎，搅拌均匀很美味。（抛砖引玉，有更好配方的兄弟们告诉我，下回我去试试，哈哈哈）
等方知砚忙活好之后，三人坐在咕嘟咕嘟冒泡的火锅前，脸上都是带着陶醉的神色。
“知砚，绝了！”陆鸣涛忍不住开口道。
“方大哥，香，真的好香！”张思甜也是连连点头。
“那就尝尝看。”
方知砚嘴角一咧，招呼着几人准备尝试一下。
火锅吃的就是一个氛围，只要搭配好了，那就差不了。
一顿吃下来，三人意犹未尽。
“方大哥，我真的有再想继续吃的感觉。”
张思甜的眸子亮晶晶的。
即便是吃到肚子撑，却也只恨自己肚子不够大。
“如果都按这个标准来的话，我们一定会比市面上的很多火锅店要优秀很多。”
张思甜解释着。
食材方面，主要就是她在负责。
能得到她的认可，说明味道确实不错。
一顿火锅吃下来，吃得两人心花怒放。
而得到配方之后，几人开始讨论店内设计的问题。
等设计得差不多了，姜许也是从外头回来。
见众人聊得热火朝天，她也忍不住投入进去，查漏补缺。
片刻之后，姜许开口道，“其实我觉得吧。”
“单单只是火锅，还不够。”
“冬天吃火锅的人很多，夏天就会明显进入淡季。”
“根据我前段时间摆摊的经验来说，种类丰富也是一个巨大的优势。”
“要是可以的话，我建议你们加点小酥肉啊，烧烤啊这些东西。”
姜还是老的辣，听着姜许的话，方知砚跟陆鸣涛对视一眼，脑海之中同时冒出一个人名。