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第514章 红薯丸子

作品:侯府奶娘归田记作者:全是笔名已存在
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孩子后退几步,眼睁睁地看着赵暖把油勺放在一边儿,端起罐子往锅里倒。

“哎呦呦,我的老天爷,这是要做什么?”肖三碗回来了,看到赵暖这架势吓一跳。

“碗娘回来了啊?”赵暖放下空了的油罐子,对她一笑,“今天是不是吓到了,晚上咱们吃点甜的。大过年的,真是对不住。”

“瞧姐姐说的,这是把我当成外人了。”肖三碗忍住心疼,把柳黄喊起来。

“柳黄姐,你抱着孩子远些看。我瞧着姐姐这是要油炸东西,小心油溅到孩子身上。”

“好。”

柳黄退远了些,肖三碗坐在灶前烧火。

“火大还是小?”

“合适就行,这是甜的,火大容易糊。”

“行。”肖三碗麻利的退了两块柴出来,放进了旁边空着的灶孔中。

赵暖见此转身舀来几瓢水倒进旁边的大铁锅中,一会儿直接煮饭,不浪费柴火。

把筷子放进油中,微微冒泡就是温度够了。

赵暖揪起一块红薯面团,在掌心团成杏子一般大小的圆球,轻轻滑入油锅中。

油锅发出“滋滋”声,丸子沉底。

随着赵暖手上的动作加快,一个又一个丸子滑入油锅中。

“咦,浮起来了。”柳黄踮起脚尖,专注的看着油锅。

随州的生活跟京城不一样,她现在是普通女人,不再是伺候小姐的大丫鬟。

所以要时刻准备着,努力学习普通人的生活技能。

新丸子入锅搅动了锅里的油,油波一荡,先前的丸子就脱离锅底,浮起来。

浮起来后的丸子轻声“滋滋滋”,周围围着一圈鱼眼大小的油泡。

“哎,姐姐,油没有溅起来啊。”柳黄又往前凑了一小步,“我见过别人炸元宵,蹦得满厨房都是。”

“咱们揉面用的是红薯,水少又是温的,就不会炸。”

等油面上的丸子铺满,赵暖这才停手。

拿来竹篾漏勺,平放在丸子上转一圈。

随着漏勺移动,锅里的丸子翻了个滚儿。

等第一个出现漂亮的琥珀色的时候,她动作麻利的往外捞。

捞起一个,下一个也变色了,一刻都不能停。

丸子落在盆里发出“咔嚓”脆响,光听就让人食欲大开。


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