但现在山上油脂不够，自然是不能拿来做一道小下饭菜的。
所以赵暖才让他们把小鱼烘干，而不是原版用油炸干的方法。
穷人离不开的下饭菜——豆豉，当初在云州买调料的时候，段正也买了好几斤。
才上山的时候，煮烩面时会放一勺，借个盐味儿。
后来日子好过些了，也就很少再上桌。
“小五，倒油。”
小五看看鱼，再看看豆豉，狠心蒯出来一勺子油，倒进锅里。
“不够，再来。”
小五深吸一口气，再次蒯了一大木勺子。
“我来我来我来……”赵暖伸手。
小五把油罐子一捂：“不做了，不做了。啥下饭菜啊，这么多油都不够。”
“哎呀，快点锅里的油要烧燃了，就全浪费了。”赵暖跺脚，哭笑不得。
这些个小气鬼，个个管家都手紧得很。
小五看着锅里冒烟的油，再看看罐子里的油，哭丧着脸。
他眼睛一闭，两大勺下锅：“这下够了吧。”
“还行吧。”赵暖笑得不行，连忙点头。
“快放下油罐子，把调料下进去爆香。”
小五作为比较大的孩子，赵暖做饭的时候他打过不少次下手。
所以现在赵暖动口指挥，他活儿也干得分外娴熟。