现在京城附近驻扎的京营只有最新训练的这四万，加上讲武堂的八千军校生，压力不大，养殖场能提供三分之一的供应量。
朱慈烺自然不会去亲手教他们如何养猪，再说从大明以后，大家养猪技术已经逐渐成熟，骟猪又不是什么高科技。
还有禽类养殖必备的孵蛋法，民间已经出现并且日趋成熟。
宋元时期，家禽人工孵化技术上有“牛粪孵化法”、“火焙法”和“汤(火寻)法”。到了大明时期，家禽人工孵化技术已经形成并日臻成熟。
这一时期的人工孵化方法有“秉火孵”、“稻糠孵”、“马粪孵”，进一步又发展成“炕孵法”、“缸孵法”和“桶孵”三大有代表性的人工孵化技术。
为了解决种雏孵化运输方面的困难，继而发明了“嘌蛋法”，使种蛋孵化到达饲养地就地出壳育雏饲养。
所以朱慈烺想开挂都没得开，大规模孵化不容易控制温度，反而是这种炕孵法的人工翻动更适合现在的养殖规模。
朱慈烺只不过是把以前只有开春立秋两季孵蛋改为一年三季不间断孵蛋育雏，除了冬天建暖房成本太大，其余三季基本能保证有鸡鸭养。
以前没人这么搞，不是没有技术，而是没有这么大的市场，养的不一定卖的掉，现在有了新军这个稳定的客户，京城附近出现了不少专门养殖的养殖户。
当然大明还没有奢侈到一直拿粮食喂猪的程度，所以限制这些养殖户发展规模的是饲料的获得途径。
全大明也只有太子东宫的养殖场才全部用粮食来喂猪，为了这事御史还弹劾过，朱慈烺还被崇祯单独叫去问过话。
所以说肉这种东西不是你想吃就能吃，也不是说你派人去采购就能买回来，肉食的比例关系到你的粮食富裕程度。
像讲武堂这样的军官培训基地也只能保证这些人每天有肉吃，新军条件更差一点，特别是外出作战的时候，能买到就有的吃，买不到大家也没有办法。
就这对于其他军队来说，新军的待遇都是他们羡慕的对象，要知道京营和军队吃饭是要钱的！要从月响里扣除！
而且还是限量供应，只有临战才让你吃顿饱饭，想吃肉？那得等到你拼命的时候。
所以他们的伙食跟新军差了很多，从要钱、到免费、再到管饱、再次才上升到管好，为了解馋，有不少其余军队会购买新军的压缩干粮啃。
因为那玩意有肉味，吃着像肉干一样，当然对于新军来说，那玩意也是高级
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