“做。”巴刀鱼打断她，走到灶台前把那碗废掉的凉皮端起来，看都没看就直接倒进了垃圾桶，“没有雪筋面就用普通面。没有火棘果就用干辣椒。食材不够，手艺来凑。”
他说这话的时候语气很平，像是在说“今天下雨了记得带伞”。但酸菜汤和娃娃鱼跟了他这么久，都听出了那层平静底下压着的东西——不是愤怒，是比愤怒更硬的倔。当初城中村那家破餐馆三天没一个客人上门的时候，他炒菜也是这个语气。好像只要灶台还在，锅铲还在，天塌下来都能先炒完这盘菜再说。
酸菜汤沉默了两秒，弯腰把被自己踹翻的凳子捡起来放好，拍了拍上面的灰：“说吧，要我怎么配合。”
“你和娃娃鱼去清点所有库存食材，一样一样检查，发现有问题就隔离标记。”巴刀鱼已经重新系上了围裙，拧开灶火，蓝色的火焰在锅底铺开，“我去和面。不管还剩多少干净面粉，先做一锅出来。城西那边有几个安置点，老人小孩多，邪气密度已经到危险值了。咱们多拖一刻，那边就多一刻的风险。”
“那你呢？你的玄力还够撑几锅？”酸菜汤盯着他。
巴刀鱼没有回答这个问题。他把手伸进水槽里洗了洗，水龙头的水流冲在他手背上，溅起细碎的水花。灶火在他身后烧得正旺，把他半边身子的轮廓镀上了一层暖光。
酸菜汤盯着他的背影看了三秒钟，然后转身往外走。走到厨房门口的时候丢下一句话：“你倒了的话我就把你腌的泡菜全吃了。一坛都不给你留。”
巴刀鱼嘴角动了一下，算是笑了。
厨房里只剩下他一个人。他从柜子里翻出一袋没开封的普通面粉，撕开倒进和面盆里，加水、加油、加盐。没有冰川水的灵气加持，没有雪筋面的天然韧性，这团面揉出来最多只有平时三成功力。但三成也得揉。他一边揉面一边在脑子里重新算配方——干辣椒的辣度只有火棘果的五分之一，得加量；花椒的麻感不够持久，得换研磨方式；醋的酸度穿透力不足，得在泼油的时候用玄力把酸味“炸”进去。
面团在他掌心里反复折叠、按压、拉伸。面筋在一遍遍揉搓中慢慢成型，像一张被反复锤炼的网，从松散变得紧密，从脆弱变得柔韧。他的动作不快，但很有节奏，手掌推出去、收回来、再推出去，配合着呼吸的起伏，像是某种古老的仪式。
揉到第四遍的时候，他的手腕忽然一抖。
不是累的，是掌心的玄力漩涡感应到了什么东西。巴刀鱼停下手，低头看向面团—
…。。