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第0295章娃娃鱼的秘密

作品:玄厨战纪作者:清风辰辰
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巴刀鱼在旁边看着,心想,酸菜汤这个人,嘴上说着“多大点事”,自己眼眶也红了。

女人啊。

他从柜台下面拿出一瓶啤酒,用牙齿咬开瓶盖,喝了一口。酒是凉的,顺着喉咙下去,凉到胃里。

“娃娃鱼,”他说,“你说的那些声音,现在还能听见吗?”

娃娃鱼擦了擦脸,点头。

“能。但比以前好多了。以前是关不掉的,像有人拿喇叭对着我的耳朵喊。现在我能控制一点,不想听的时候就……把它们挡在外面。”

“怎么挡的?”

“不知道。”娃娃鱼摇头,“就是……心里头想一个东西,使劲想,把那些声音挤出去。”

“想什么?”

娃娃鱼看了他一眼,犹豫了一下。

“想你们。”

巴刀鱼的酒瓶停在嘴边。

“想刀鱼哥炒菜的样子,”娃娃鱼说,“想汤姐腌酸菜的味道。想这些东西的时候,那些声音就小了。”

厨房里安静了。

安静得能听见冰箱压缩机嗡嗡的声音。

巴刀鱼把酒瓶放下,站起来,走到灶台前。他打开冰箱,翻了翻,拿出三个鸡蛋、一把小葱、还有昨天剩的一碗米饭。

“你干嘛?”酸菜汤问。

“炒饭。”

“她不是刚吃过吗?”

“那碗不算。”巴刀鱼打了两个鸡蛋在碗里,用筷子搅散,“那碗是填肚子的。这碗是……”

他没说下去。

鸡蛋在碗里被他搅得飞快,筷子碰着碗壁,发出清脆的叮叮声。小葱切成葱花,绿的白的混在一起,看着就清爽。

锅烧热,倒油。油是猪油,白色的固体进了锅就化了,变成透明的液体,在锅底冒着细小的泡泡。巴刀鱼等油温上来,把鸡蛋液倒进去。蛋液一接触热油,立刻膨胀起来,边缘卷起金黄色的泡泡。他用锅铲快速划散,鸡蛋在半熟的时候盛出来,不能炒老了,老了就不嫩了。

锅里留底油,把米饭倒进去。米饭是隔夜的,硬,得用锅铲压散。他一边压一边翻炒,每一粒米都裹上了猪油,在锅里跳跃,发出细微的噼啪声。

鸡蛋倒回去,翻炒均匀。撒盐,撒葱花,最后淋了一点点酱油。不是那种老抽,是生抽,颜色淡,味道鲜,淋上去的瞬间,一股酱香味腾起来,混着葱花的清香和猪油的浓香。

他把炒饭盛出来,端到娃娃鱼面前。

…。。
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